淮南特产源远流长，自古便有盛名。淮南地处江淮平原，自然环境和物产条件使得这里的美食和特产异彩纷呈，吸引着越来越多的食客前来品尝。
在淮南这座土地上，乡村美食和市区美食早就相互融合，淮南独具特色的美食数量不可同日而语。而这其中，又以美食特产尤为引人注目。
淮南市区有名的小食品有名扬一方的黄焖烤肉串、点点香的牛肉麵、千层油饼等等，如此丰盛的街头美食十分吸引食客们的目光。
但说到淮南特产，最令人能够联想到的当属酱香米酒。酱香米酒和淮南文化是分不开的，因为这不仅是淮南的饮品代表，也是淮南地区民俗的象徴。它不仅口感丰富，还具有较高的药用价值。
此外，作为淮南重要的传统小吃之一的猪沙锅，其历史可追溯到清朝。以猪头、猪脸等材料为主料，配以特制辣椒酱，香味诱人，味道浓郁。
在淮南市区的餐厅里，还有一种特色的蒸鱼。这种蒸鱼从外观到味道都颇有特色。口感嫩滑鲜美，清爽回甘。
品尝淮南特产，就是品尝淮南的文化和历史。淮南的特产丰富多样，是淮南的一张文化和美食的名片，无论是在淮南还是在其他城市，都是吸引食客和游客的必选之地。
