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土豆粉(吃货必知:土豆粉,一碗能让你找回舌尖的记忆)

来源:奇欢阅读网

土豆粉,是西南地区一道十分特色美食,传统手工制作,口感Q弹,入口即化,香辣浓郁。制作土豆粉的食材主要有土豆和豆粉,因为无麸质,所以食用后不会引起过敏反应。土豆粉在南方被称为【酸辣粉】。在中国,酸辣粉是非常有特色的一种小吃,在南方是街头小食中的一员,在特色小食店中也有很高的位置。那么,如何才能做出地道的、美味的土豆粉呢?

1.土豆粉是由土豆和豆粉制成的,所以最重要的是要选用新鲜的土豆,同时要切成小块,均匀煮熟;

2.调料也是不可少的一部分,辣椒粉、花椒粉、面酱、盐、鸡精、老陈醋、蒜末等都很重要,可根据个人口味添加适量的调料。

3.在碗底放入适量的料汁和酱料,然后倒入煮熟的土豆粉,搅拌均匀即可。最后加入花生碎、葱末、香菜叶等点缀即可。

小编在这里提供一组图片,可以直观地看到土豆粉的制作过程和最终成品。土豆粉是一道非常适合在冬天食用的美食,可以为身体补充热量,当然还美味可口。如果你没有尝试过,一定要去试一下!

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