狮子头，是中国传统名菜之一，也是家庭菜肴之一。它以猪肉为主料，经过细腻的烹饪工艺，将猪肉捆成一个个如同小狮子头般的造型，再蒸、煮或炸而成。以下是一个简单易学的狮子头制作方法：
材料：500克猪肉馅1个香菇1/2个洋葱1个小胡萝卜适量盐，酱油，蚝油，胡椒粉，淀粉2个鸡蛋面包糠
做法：1、将猪肉馅放入盆内，加入盐、酱油、蚝油、胡椒粉以及适量水搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏半个小时；2、香菇、洋葱、小胡萝卜均洗净后切碎，放入肉馅中拌匀；3、将肉馅搓成适量大小的球状，放入蒸锅中用大火蒸熟；4、将鸡蛋打散，狮子头入蛋液中裹一层，再裹上一层面包糠；5、锅中放适量油，火热后放入狮子头，用小火煎至两面金黄。
制作完毕，可以用葱姜蒜烧热油，加上盐、酱油、蚝油等调料，放入狮子头中慢慢翻炒，入味后即可食用。
