凤爪是我们中华美食文化的缩影，而泡椒凤爪更是众多小伙伴们喜欢的美食。它外酥里嫩，辣味十足，麻辣味道让人一吃难忘。今天，小编就来分享一下完美的泡椒凤爪做法，让你轻松掌握。
所需食材：
凤爪500克，小米椒适量，泡椒适量，生姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，醋适量。
做法：
1.先将凤爪焯水，去掉杂质。
2.用开水再次焯一遍，使凤爪变白后静置五分钟，捞出控干水分。
3.锅热后放油，爆香葱姜蒜，放入泡椒和小米椒，翻炒均匀。
4.放适量的料酒和糖。
5.倒入水，烧开后放凤爪，大火煮开后转小火煮40分钟左右，根据您的口味加盐就可以了。
6.加一点点醋，调味即可。为了提高口感，可以在最后放葱花提味。
7.最后，大功告成！我们需要准备一个容器，将泡椒凤爪装入盘子中，再加入一些泡椒和小米椒进行装饰，撒上一些芝麻可以提味。最后，我们需要用这样一张高清图，将它插入到我们的页面中，美美的分享给你的小伙伴们吧！
