莴笋炒肉片
主材：瘦猪肉片、莴笋，调料：姜葱蒜、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、耗油
将猪肉片洗净，用酱料腌制，将莴笋洗净，切成小段。将锅置于火上，倒入橄榄油，油热后加入洋葱和大蒜，翻炒，接着加入猪肉片煸炒至熟，最后加入莴笋段翻炒均匀即可出锅。
拌莴笋
主材：莴笋、蒜、香菜、盐、米醋、糖、生抽油、香油
将莴笋削去外皮，切成细条，然后用开水焯一下，将它们沥干水。此时加入蒜末、盐、米醋、糖、生抽油和香油拌匀，再加入香菜碎拌匀即可。
莴笋鸡蛋羹
主材：莴笋、鸡蛋、鸡腿肉、盐、生抽、糖、胡椒粉
将鸡腿肉剁成肉沫，莴笋切成粒。然后打两个鸡蛋，调入少量water，拌匀。锅置火上加热，放油，把打好的鸡蛋液倒入，上面撒一点盐并用筷子搅拌。蛋液凝固后，把它铲到外面，加油热后放入鸡肉粒、莴笋粒、盐、生抽、糖和胡椒粉都炒熟。把炒好的莴笋和鸡肉倒在刚刚铲出来的鸡蛋羹上，翻个身就行了。
