多宝鱼是我国南方的一种淡水鱼，它的肉质鲜美，营养丰富，口感十分鲜甜，是深受人们喜爱的一道美食。今天小编就为大家介绍一下多宝鱼的做法。
材料：
多宝鱼一条，生姜适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，清水适量。
步骤：
1.首先将鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，切成两段备用。
2.准备生姜数片，葱数段，锅放入清水，放入生姜、葱、料酒，煮开后放入鱼肉。
3.加入一汤匙生抽调色，撇去表面浮沫，煮约15-20分钟左右。
4.加入盐和白胡椒粉调味，继续煮约2-3分钟，待鱼熟透即可。
5.将鱼肉放入盘中，汤汁倒入碗中，撒上葱花点缀即可。
多宝鱼的做法就介绍到这里，其实多宝鱼还有很多种吃法，有烤、蒸、红烧等等，各位可以根据自己的口味尝试一下哦！
