红烧肉怎样做好吃又简单(超简单红烧肉做法，只需花30分钟，肉质鲜美又入味！)

红烧肉是广东传统的一道著名美食，也是全国各地都备受欢迎的一道菜品。红烧肉口感鲜美，肉质酥烂，入口即化，赢得了众多食客的青睐。但是对于很多人来说，红烧肉看似容易，实则难度较高，不管是调味还是技巧要点，都需要有一定的经验。今天小编为大家分享一道超简单的红烧肉做法，只需花30分钟，肉质鲜美又入味！

材料：

• 猪五花肉300g
• 冰糖适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 八角适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪五花肉洗净，切成小块，放入开水中焯水至8分熟，捞出备用；
2. 切小块的姜，加入锅中煸香，加入八角继续煸炒；
3. 加入适量冰糖，将其煮化成浆糊；
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发；
5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀；
6. 倒入适量的清水，将焯水的猪五花肉加入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖至汁浓肉软；
7. 最后加适量盐调味即可。

小贴士：

• 红烧肉的颜色有红亮、红黄、红褐、红黑之分，具体要根据自己的口味和习惯添加红曲米、红曲粉、枇杷等颜色调味料；
• 可以多放些姜丝，为红烧肉去腥提香；
• 注意翻炒时把调料均匀炒匀，否则口感和颜色会被影响。