潜江是湖北省辖市之一，历史悠久，地域广阔，位于太阳山与洞庭湖之间，是江汉平原的一颗璀璨明珠。潜江的美食文化也是非常有名的，多样的食材加上独特的烹调方式，形成了自己独特的美食文化。下面，我们就来一起品尝一下潜江美食。1、干蒸臭鳜鱼东湖臭鳜鱼的美食历史可以上溯到清朝初年。有一种说法是，清朝年间，潜江洪灾，河水倒灌，鱼儿逃到东湖躲避。在经历了长时间的淤泥沉淀和日晒雨淋后，鱼身上就会逐渐产生一些酸味。通过独特的腌制和干蒸工艺，鳜鱼的肥嫩鲜美得到了完美的保存和提升，成为了潜江最著名的美食之一。2、乌鱼腐乳潜江的乌鱼腐乳是有名的小吃之一。鱼肉鲜美，蒸出来后更是肥美可口，再加上特制的腐乳，鲜美香浓，绝对是让你回味无穷的美味。3、韭菜花盖饭韭菜花是潜江非常普遍的一种蔬菜，而韭菜花盖饭则是传统的潜江特色饮食之一，别具风韵。将切细的韭菜花放在米饭上，再加上蘑菇、笋片等一起制成的菜，多种口感相互转换，令人垂涎。以上仅是潜江的一部分美食，如果你有机会到访潜江，一定不要错过以上这几道美食。