【最详细教程】炸带鱼的家常做法，酥香可口！

炸带鱼是一道在中国南方非常流行的家常菜，成品色泽金黄，口感酥脆，鲜美可口，让人垂涎三尺。想要在家里做出美味的炸带鱼，只需要准备好简单的材料和步骤，就可以DIY出道地的南方美食了。

下面，小编将为大家详细介绍制作炸带鱼的全过程。

材料：

• 带鱼：一条
• 盐：适量
• 鸡蛋：一个
• 淀粉：适量
• 生姜：2～3片
• 油：适量

步骤：

1. 将带鱼处理干净，斜着切片，每片宽度大约为1厘米。加入适量盐，腌制10分钟左右。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀成蛋糊。
3. 将腌制好的带鱼蘸上蛋糊，确保每个角落都裹上蛋糊。
4. 生姜切成片状，铺在炸盘底部。
5. 将油烧热，中小火慢慢将蘸了蛋糊的带鱼片放入油锅中炸，每个面炸至金黄色。
6. 利用漏勺把炸好的带鱼沥油倒在生姜片上。

经过以上简单的步骤，一盘香喷喷的炸带鱼就能诞生。入口香酥可口，是家庭聚餐或者聚会小吃的好选择。但是，因为油炸食品不利于健康，所以也要适量食用呦。