杨梅，梅科，杨梅属灌木，果实为保护用聚乳酸分解产生的有机酸味道的肉质多汁假核果，营养丰富，味道极佳。夏季来一杯杨梅汁，既消暑解渴，又健康美味。
杨梅汁的制作非常简单，材料只需杨梅、水和适量的糖。首先将新鲜的杨梅洗净备用，然后将杨梅放入炒锅中炒热至散发出酸味，加入适量的水煮沸15分钟左右，随后加入糖继续煮沸至糖完全融化即可。最后将煮好的杨梅汁过滤掉渣，放入瓶子中，等待冷却即可。
杨梅汁的功效非常多，主要有以下几点：
1. 增强免疫力，预防感冒。杨梅中的多种维生素和营养成分具有增强人体免疫力的功能，是夏日健康饮品之一。
2. 去热解毒，护肝明目。杨梅具有清热化湿的作用，帮助人们排除体内积聚的毒素，对护肝明目有很好的效果。
3. 帮助消化，促进食欲。杨梅汁中含有大量的天然果胶和有机酸，能促进食欲，同时还能帮助人体消化。
4. 改善贫血，预防高血压。杨梅中维生素c的含量较高，能够防止维生素c缺乏引起的贫血症状，同时也能够有效降低血压。
杨梅汁作为一种味道清香、口感酸甜的有利于身体健康的饮品，还具有美容养颜的功效，完全可以取代人工饮料成为夏季必备的自制饮品。快来轻松制作，体验一下杨梅汁的美味吧！
