糖醋排骨是广受欢迎的一道美食,它有着香酥可口的外皮和酸甜可口的味道,成为了很多人的最爱。不过在制作的过程中,很多人还是会存在些许困惑,究竟该怎样才能制作出最正宗美味的糖醋排骨呢?接下来,我们就来教你如何制作糖醋排骨。
首先,制作糖醋排骨要准备好食材:猪排骨500克,青椒红椒各一个。
其次,对于猪排骨的处理,我们需要将猪排骨先洗净,用料酒、盐、胡椒粉、姜末和蒜末充分腌制半小时。
然后,将处理好的排骨放在锅里炸至表面金黄酥脆,再将排骨捞出沥干油份。
接着,取另外一个锅热油,加入糖焦糖色,然后加醋、酱油、盐、生姜片、蒜末和水,烧开后加入炸好的排骨,翻炒均匀,加入切好的青椒、红椒,蒜末和姜末,再烧几分钟即可。
最后,将做好的糖醋排骨盛出,撒上一些熟芝麻即可享用。