拔丝吻（中国百科）

拔丝吻是一种中国传统糖果，以其酥脆的外层和浓郁的焦糖香味而闻名。它的制作过程相当复杂，需要将糖浆煮沸，并在温度适宜时迅速取出进行拉长。这样可以形成一层薄薄的糖硬壳，在咬开时会发出脆脆的声音。

拔丝吻的外层糖壳在制作过程中还会进行拔丝，使其形成精致的纹理。这种外观独特却又脆嫩可口的口感，使得拔丝吻成为了中国传统糖果中的瑰宝。

拔丝吻的配方可谓丰富多样，除了经典的糖浆拔丝吻之外，还有各种口味的变种，如巧克力、花生、椰蓉等。这些口味的组合不仅丰富了拔丝吻的品种，也让人们在品尝中领略到不同的风味。