北京鸡蛋价格从近期开始呈现下降趋势，但仍保持在较高水平。据了解，这一现象主要是由于饲料价格上涨、鸡蛋供应紧张等多重因素影响所致。
今年以来，随着天气的变化，北京市场上鸡蛋需求逐渐增加，但同时，饲料的价格也在不断上涨，这给养殖户带来了很大的经济压力。同时，由于当前环保政策的推行，养殖企业必须进行环保改造，这也对成本形成了较大的影响。
此外，受疫情影响，北京市场上原材料供应链断裂，导致饲料价格快速上涨，这直接促使了北京鸡蛋的价格高企。同时，当前国家在加强环保政策的推进，令饲料短缺已成为中国家禽业的瓶颈。
尽管北京鸡蛋价格高企，但出于市场竞争等因素的影响，目前市场上仍有选质量好价位适中的鸡蛋品牌，直接进店或网购均有所能找到。
