西洋参，别名为人参，原产于北美洲，是一种珍贵的滋补品。西洋参常见有糖皮质甙、人参皂苷等活性成分，具有抗衰老、提高免疫力、抗氧化等功效。
西洋参有很多的主治功效，比如对于糖尿病患者具有降低血糖作用、对于高血压患者有降压作用、对于贫血患者有益于造血、对于神经系统调节有帮助等，所以它被广泛地用作保健品。此外，西洋参还可以保护肝脏，改善睡眠质量，提高记忆力等等。
最近，一篇发表在《Nature Communications》杂志上的文章发现，西洋参经常吃可以有效防治中风，这是因为西洋参富含人参皂苷Rb1，可促进血管生成，增强神经细胞存活。所以，中老年人朋友，不妨多吃点西洋参，让身体更健康！
