黄豆广泛植于世界各地，是大多数人肉类以外的主要营养来源。从燃烧脂肪到降低胆固醇，黄豆的功效各种各样。在此我们将为你介绍黄豆的功效与作用。
1.调节胆固醇：黄豆中富含可溶性膳食纤维和短链脂肪酸，有助于使肠内环境适宜益生菌生长，从而防止胆固醇的过度吸收。
2.预防心血管疾病：黄豆中的异黄铜可以大大降低血压、胆固醇和三酸甘油酯的水平，从而降低患上心血管疾病的风险。
3.丰富营养：黄豆是完美的植物蛋白质来源，有14克蛋白质每半杯的含量，其中9个必需氨基酸含量充足。
4.抗癌作用：黄豆中含有大豆异黄酮，是一种补充雌激素的天然物质，具有预防前列腺癌和乳腺癌的功效。
黄豆不仅是一种优质的植物蛋白质来源，而且营养丰富，对于人体健康有丰富的益处。我们应该掌握健康均衡饮食，保证人体每天摄入充足的黄豆，以达到更好的健康状况。
