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红烧大排(好吃的红烧大排,教你如何成功入口)

来源:奇欢阅读网

红烧大排是经典的中国家常菜之一,色味俱佳,适合各个年龄层的人群食用。它的制作不难,但却需要认真仔细地处理每个环节才能让它成功入口。

它的制作步骤如下:

食材准备

  • 猪排骨500克
  • 老抽适量
  • 生姜适量
  • 蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量
  • 食用油适量

制作步骤

  • 将猪排骨斜切成小块,用清水和盐搓洗干净,沥干水分。
  • 热锅凉油,加入姜片和蒜瓣进行爆香,放入猪排骨,炒至外表微焦。
  • 加入老抽,翻炒均匀,在加入适量的料酒和糖,继续翻炒。
  • 加入适量清水,加盖子焯烫10分钟,再加入细糖和盐按个人口味微调,翻炒至入味。
  • 最后关火,装盘,撒上葱花即可。

看到这里,大家一定已经对红烧大排的制作有了初步的了解。如果想要更加美味和入味,则需要在制作的过程中,仔细处理好每个步骤,保证每个环节都处在最佳状态。这道红烧大排适合用来搭配米饭一起食用,味道绝佳。赶快试试吧!

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