文昌鱼,又名小公鱼、游动山石,是泥鳅科的一种淡水鱼类。身体狭长,特别的是头部与身体变化不是很明显。成年文昌鱼体长可达60厘米。
文昌鱼以植物性和动物性为食,所以说它可以吃很多种食物,像硬脆的小龙虾、水草、虫子等等。
文昌鱼的体色比较丰富,有白色,金黄色和棕色,也有一些半透明的文昌鱼。可以在光线下变换颜色,在阳光下显现彩虹色的光辉。文昌鱼的肉质细嫩,适合清蒸、红烧、煮汤等多种烹饪方法。
文昌鱼是淡水鱼类中的明星,原产地是华南地区,是属于我国传统的江河湖泊生物。由于文昌鱼的体型长的和蛇一样,所以有很多外国人称之为“龙鱼”,但其实文昌鱼和龙鱼并不是同一种鱼,两者之间有很大的区别。
由于文昌鱼长的很美,特别是有一些文昌鱼的图片被拍的极为精美,很受到人们的喜爱。下面这张文昌鱼的图片就特别受欢迎: