盘子里的小小鹌鹑蛋是如此可爱，嫩滑鲜美的口感受让人回味无穷。今天，我来分享一下鹌鹑蛋的几种简单美味的做法，让大家轻松学会，轻松做出美味的鹌鹑蛋。
做法1：水煮鹌鹑蛋
首先，准备好鸡蛋、食盐、凉水，将鹌鹑蛋洗净，加入足够的冷水，大火煮开，小火保持水温，不断翻滚鹌鹑蛋，煮到8-12分钟时，切记要加入食盐，这样煮出来的鹌鹑蛋有层次有味道，再焯水，这样剥起壳来更方便。
做法2：糖醋鹌鹑蛋
准备鹌鹑蛋、红枣、八角、葱、姜、糖、醋、生抽，倒入适量的锅中，加入切好的葱姜蒜，爆炒香气之后加上指定的调料，加入无公害的鹌鹑蛋，蒸15分钟左右，取出晾凉，装盘装饰。
做法3：金沙鹌鹑蛋
准备鹌鹑蛋、洋葱、泡椒，洋葱切末，泡椒切丁，倒入锅中爆香，加入洋葱和泡椒末同时翻炒，再加入少量的盐，最后加入炸好的鹌鹑蛋炒匀，撒上适量的金沙即可。
