在中国传统节日中，汤圆是不可或缺的美食。汤圆口感软糯、香甜、入口即化，不少人在自家煮汤圆时却纠结于应该用冷水还是热水下锅更好。针对这一问题，我们进行了一次科学实验。
我们准备了同样的汤圆、同样的盐水和冷热两壶水，在同一时间同时下锅，后沸腾的水煮了10分钟后熄火，而先沸腾的水则继续煮沸3分钟后熄火。实验结果，用热水下锅的汤圆比用冷水下锅的汤圆更加筋道，咬起来有弹性，而且外形也比较圆润饱满。
当然，这只是我们的一个小小实验，针对汤圆品质的影响还需要对水的温度和时间进行更加详细的研究。但大家可以先尝试一下用热水煮汤圆，也许会有不一样的口感惊喜呢！最后祝大家新春快乐，阖家幸福！
