盐焗鸡有一种传统口味的美味，在福建是非常有名的小吃，也是著名的福州特产之一。作为东南沿海地区的特色菜之一，盐焗鸡以其口感丰富和营养丰富而吸引着众多消费者。
盐焗鸡的做法也是非常简单的，下面就为大家介绍一下如何制作一份香喷喷的盐焗鸡。
材料：
鸡1只，盐适量，姜末适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，豆鼓适量
步骤：
1.将鸡洗净，用剪刀把鸡腿、鸡翅根和鸡脖子割掉；
2.在鸡身上划几刀，使其入味；
3.取一个大碗，加入适量盐、葱、姜末、料酒、胡椒粉搅拌成腌制料；
4.将表面涂上豆鼓；
5.将鸡放入碗中，将腌制料均匀的摸在鸡身上；
6.将碗里的料或者盐倒入裹住整个鸡体，搓揉均匀；
7.放入烤箱，200度烘烤约1小时；
8.取出倒扣在盘中，将鸡身切块即可。
经过盐焗烤制，鸡肉的口感更为细腻，汁水也更加浓郁，成为美食家们喜欢的一道佳肴。
