随着饮食文化的不断升级，人们对食材及其来源的关注度越来越高，尤其是新鲜、绿色、无公害等元素成为人们追求的东西。而大棚养虾就成为了符合这些条件的理想选择。不仅可以保证虾的新鲜、绿色、无公害，还可以在保证美味的同时实现高产。
那么大棚养虾到底是什么？其实就是将生态池养殖虾放在大棚里，整个生态环境都被包裹起来，保证了虾蟹等水产品的生态环境，实现了全年生产的目标。与传统养殖方式相比，大棚养虾更能控制虾的品质及数量，达到了产品标准化生产。另外，大棚养虾还能有效缓解江河湖等天然水源的污染压力，有助于保护生态环境。
当然，大棚养殖并不是万能的。比如大棚内空气流通不好、温度、湿度等因素不合适都会影响虾的养殖效果。要打好大棚养虾的基础，就需要掌握养殖知识和技巧，保证虾的成活率和产量。在科学养殖的基础上，大棚养虾既能美味可口，同时生产效益也非常可观，是一种值得推广的养殖模式。
