说到中国的糕点，许多人肯定会首先想到的是麻花、月饼等消费市场相对比较大的小吃。实际上，中国的糕点种类繁多而且口味丰富，其中四大名糕之一的“巩利”时至今日仍受到众多食客的青睐。
巩利源于明朝时期，据传为南京水师学校体育老师严位校长所创，以粘米糯粉为主料，采用独特工艺制作而成，巩利的名字来源于创始人的故乡——安徽寿县的巩店镇。从1906年开始，巩利就以“细腻、白糯、香甜、无沙、喉不黏”等特点为消费者所津津乐道。
巩利在江苏南京尤其流行，多数当地人家中供应享用。巩利味香而不甜，口感软糯，富有浓郁的蜂蜜香味，食用时可以直接食用或配茶食用。
如果你还没有尝试过巩利，那就一定不要错过这种美味的糕点。
