物候是指生物春、夏、秋、冬四季之中由于气候、温度等环境条件的变化而使动植物生命活动发生周期性现象的过程，是一种有规律可循的自然现象。研究物候现象不仅有助于了解动植物在环境变化下的适应机理，还有助于提高作物、加强环境保护等应用价值。
在我国，每年春天物候现象是各地最为关注的内容。按照我国气象部门的定义物候现象包括春分、夏至、秋分、冬至、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、寒露、立冬、大雪、小寒和大寒等节气。物候现象的变化可以从生物的节律现象，如云南桂林的谷雨及其利用相差两周的时间点的水稻种植、中国华北的杏花期等，以及温度变化，如中东部秋至后气温下降超过5摄氏度时，锈菌过冬菌丝紧缩成为休眠器官等生物学现象来体现。
