作为中国八大菜系之一，川菜以其麻、辣、鲜、香而闻名遐迩，而在川菜中，又以四川美食最为经典好吃，充满了奇妙的口感和完美的味觉！而光顾于每顿餐照样吃着红烧肉、宫保鸡丁，未免可惜了过了中国最好的食材。今天小编就来给大家介绍三种经典川菜，让您尝遍四川美食
宫保鸡丁
这当然是不得不提的经典川菜，它的深度受大部分人的喜欢, 甜辣味儿和干辣味儿的混合口感也让人难以忘怀，它采用的著名的四川辣椒油，肥肠切小后腌渍加工，再和花生米、芫荽等佐料搭配，炒香而成，吃的时候油汁浇在米饭上蘸着吃也是极棒！
水煮鱼
水煮鱼是四川的一道经典川菜，也是四川人的招牌菜之一，它选用的是非常新鲜的鲜嫩鱼片，加入红油、豆瓣等午餐，再用高汤飘浮而上，烫在上面，配上四川的特产豆花和粉丝，顿时让人垂涎三尺。
麻婆豆腐
这道大名鼎鼎的川菜口感麻辣可口，它选用了四川的红油豆瓣、豆鼓和五香粉入味进行烹饪的，主要原材料是豆腐和猪肉末，方法是把豆腐切成块，在滚水中加以焯烫后捞起，炒肉酱即可。
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