加州鲈鱼（California sea bass）是一种常见的海洋鱼类，生活在加州沿海水域。它属于鲈形目鱼类，其学名为Paralabrax clathratus。加州鲈鱼体形修长，侧扁，身体呈银灰色，鳞片鳍发达。成年加州鲈鱼的身长可达60-100厘米，体重可达10-15公斤。
加州鲈鱼主要以小鱼、甲壳类动物为食，喜欢在礁石、珊瑚礁等地方活动。它是一种顶级掠食者，具有较强的捕食能力。
加州鲈鱼在加州沿海水域是一种受保护的物种，因此在捕捞、销售方面有一定的限制。它被视为一种高级海鲜，在加州地区的餐桌上非常受欢迎。
