如果您是一位日本美食的爱好者，那么您一定不能错过马肉刺身这道极具特色的美食。马肉刺身有着极为鲜美的口感，让人过目不忘。近年来，越来越多的中国人开启了品尝马肉刺身的旅程，那么这种美味的食物到底有何特点呢？
马肉刺身源于传统的日本料理，如今成为了一道备受欢迎的地道美食。马肉通常选用体型较小但肌肉发达的马种，如北海道的千岁马、东北的阔仔地马等。由于马肉含有较高的蛋白质和低热量的特点，因此备受健身爱好者和追求饮食平衡的人们青睐。
食用马肉刺身需要注意的是，一定要选择新鲜、无异味的马肉，然后切成厚度约3~4毫米的薄片，蘸上酱油和芥末调味即可。在日本饮食文化中，马肉刺身也常常与味增、山葵、柚子酱等调料搭配食用，更加美味可口。
