作为一种极其有益健康的膳食，紫薯它的营养成分丰富，经常食用更能强身健体。但是，对于很多不常接触紫薯的人来说，紫薯怎么吃才能让它的营养发挥到极致是非常重要的。
第一种：紫薯泥
材料：紫薯200克，糯米粉50克，白糖适量
步骤：1.紫薯去皮，切成小块，放在锅里蒸熟。
2.将蒸熟的紫薯放入研磨机中打成泥。
3.将糯米粉加入紫薯泥中，揉成团，分割。
4.将蒸锅放在锅中，将团放在锅中，加入白糖上蒸。
第二种：紫薯薯饼
材料：紫薯适量，糯米粉适量
步骤：1.将紫薯去皮切成片，和糯米粉搅拌均匀。
2.将平底锅加热，加入油，放入紫薯饼。
3.用中火煎至两面金黄色即可。
第三种：紫薯粥
材料：紫薯适量，糯米适量，红枣适量
步骤：1.将紫薯去皮切成小块，将糯米浸泡半小时。
2.将以上材料加入锅中，加水适量，大火煮沸后，转小火煮熟。
3.加入红枣，中火煮沸即可。
