望山楂，又称“血脑”，为蔷薇科植物山楂的果实。其果实呈圆形或椭圆形，直径可达1.5厘米，果皮红色，果肉浅黄色，酸甜适口，富含维生素C等营养成分，是一种非常受人喜爱的水果。
除此之外，望山楂在中药方面也有着重要地位。中医学认为，望山楂性平味酸，可消食化积、行气化痰、健胃和中，主治脾胃气虚、食少便溏、胃痛泛酸等症状。此外，望山楂还具有降低血压、保护心血管等作用。
在生活中，人们也常用望山楂来制作各种美食。比如，可以将其腌制成酸甜可口的“望山楂干”，或是用它制作成爽口的饮品。同时，望山楂也是一种非常受欢迎的保健食品。人们可以将其泡水或当茶饮用，具有清热解毒、润肠通便的效果。
