家常烤鱼的做法，鲜美多汁诱人垂涎

家常烤鱼是一道家常美食，做法简单而又美味，外焦里嫩，味道鲜美，清香扑鼻，让人垂涎三尺。

以下是制作家常烤鱼的做法，大家可以试着做一做。

材料：

• 草鱼一条
• 姜2瓣、葱2段
• 盐适量、白胡椒适量、料酒适量

步骤：

1. 将草鱼宰杀好，开膛取出内脏，处理干净。
2. 在鱼身上用刀片切上几个口，方便入味。
3. 姜葱洗净切好备用，入腔内。
4. 将鱼放在盘子里，加入适量盐、白胡椒、料酒腌制半小时至入味备用。
5. 烤箱预热至200℃，烤盘上面垫一层锡纸。
6. 将腌制好的鱼放在烤盘中央，放入烤箱用上火烤10-15分钟，中途可取出翻一下面，再烤5分钟左右即可出锅。
7. 烤好的鱼放在盘子中，浇上自制酱汁就可以了。

小贴士：

1、腌味时尽量腌久一些，至少腌半小时以上，这样能让鱼入味更充分。

2、鱼可以用手在肉上搓几下，这样更容易入味。

3、烤的时候中途要翻一下面，口感更加均匀，外脆里嫩。