猪肉丸子是家庭常见的美食之一，它做法简单，口感美味，深受人们的喜爱，今天我们就来分享下自制丸子的做法吧。
所需材料：
- 猪肉馅500克
- 土豆2个
- 面包屑1杯
- 青葱1根
- 盐、黑胡椒、鸡精、生姜适量
制作步骤：
1. 将土豆切成小块，放入蒸锅中蒸至软烂，用勺子压成泥状备用。
2. 将猪肉馅放入大碗中，加入盐、黑胡椒、鸡精、生姜末，拌匀。
3. 将泥状土豆加入猪肉馅中，再加入面包屑和切碎的青葱，继续拌匀。
4. 取适量肉馅，用手搓成小丸子。
5. 热锅冷油，将丸子放入锅中，小火翻炒，煎至两面金黄。
6. 加入适量水，盖上锅盖，中火煮10-15分钟。
7. 然后打开锅盖，大火收汁即可。
小贴士：
1. 在制作丸子的过程中，可以适量添加鸡蛋或水淀粉，增加丸子的韧性，口感更好。
2. 烹饪的时间需要根据丸子的大小和个数来确定，以确保熟透。
3. 煮丸子的时候可以加入青菜和豆腐等配菜，营养更全面。
总结：
自制猪肉丸子做法简单，口感鲜美，尝试一下吧！
