古城里的小吃，总是有着特别的魅力。它们充满着地域特色和历史文化，让人一吃便被吸引。而坊间流传的“鼓上蚤之味”，更是真正的古城小吃代表。
“鼓上蚤之味”最初流传于江南一带，来源于当时百姓对于鼓手及其伴奏舞蹈表演的喜爱，通过表演逐渐变成了一种美食文化，传承至今已有几百年的历史，如今仍然有许多老街巷保留着这一传统美食。鼓上蚤小吃是一类简单易制，口味独特的小吃，以豆皮为主要原料，搭配姜葱、虾、瘦肉末等作为配料，配以鲜美的酱料和香辣的调味汁，香气扑鼻，风味十足。
然而，随着新生代的崛起，许多传统小吃的制作和口味已经发生了变化。与此同时，小吃的传承者也在日渐减少。在寻找这些传承者的过程中，我们惊喜地发现，在某个古街巷角落里，还有着几位已经年过花甲的老人，他们曾经在青葱岁月中，亲身参与了鼓上蚤小吃的制作，深刻地了解着这种古城小吃的制作传承。
为了更好地保护和传承这种小吃文化，我们应该努力挖掘这些传承者的美食技艺，让更多的人了解和喜欢这种古城小吃，保护传统文化不被遗忘。
