咖啡生豆是咖啡的原料之一，也是决定咖啡口感的重要要素之一。选购咖啡生豆有很多要点需要注意。
首先，选择咖啡生豆的产地非常重要。不同国家和地区的咖啡生豆品质和口感都不同，如若不是专业人士难以分辨。普遍来说，产自哥伦比亚、巴西、肯尼亚、埃塞俄比亚等地的咖啡生豆品质较好，且口感浓郁。
另外，咖啡生豆的新鲜程度也非常重要。一般来说，新鲜的咖啡生豆有香气，口感丰富，保存时间也相对较短，一般不宜超过两周，因此如果选择在家中烘烤咖啡生豆，则建议一次购买量不宜过多，以保证鲜度。
最后，为了免受假货的侵害，建议大家选择正规的咖啡生豆销售渠道。在购买咖啡生豆时应该留意其原产地、生产日期、保质期，以及相关认证标识，如有任何怀疑，可以向售卖方咨询。
