羟基是一种常见的有机化合物中的官能团，其化学式为-OH。羟基在生物化学中广泛存在，是有机化学中重要的一类官能团。羟基中的氢原子容易被取代形成其他化合物，如羟基代替后形成的醇类、羧基代替后形成的羧酸类等。这些化合物在日常生活中被广泛应用。
羟基的电子式为-OH，是由一个氢原子和一个氧原子组成的，因此具有氢氧根阴离子的同源性。羟基的化学性质非常活泼，与许多物质反应剧烈。例如，羟基在水溶液中呈现碱性，与酸类物质反应可以中和酸性。
羟基也是一种重要的生物大分子中的官能团，如核酸和蛋白质中都有着大量的羟基。羟基还是糖类物质的重要结构组成部分，如果糖、葡萄糖等都含有羟基官能团。
