槐角丸，是一道非常地道的中国传统小吃。它属于湖南省常德市的特色小吃之一，而槐角丸制作所用的槐角，也是当地农民非常熟悉的产品之一。槐角丸的味道鲜美，口感细腻，让人回味无穷。
想品尝到正宗的槐角丸，需要选用新鲜的槐角，将槐角壳去掉后放入沸水中煮熟，捞出晾凉后切成小丸状。槐角一般带有一点点苦味，所以在做成槐角丸的时候，需要加入一些鲜鱼和素菜，才能给这道小吃增加色、香、味三个方面的欣赏。
槐角丸吃法很多样化，可以搭配辣椒油、花生酱、蒜泥、香菜等食材，调出不同口感和味道的槐角丸，让人大快朵颐。而因为口感细腻爽口，槐角丸还可以加入面条或者米线中，做成槐角丸汤或槐角丸粉，也是不错的选择。
