皮蛋豆腐,是一道经典的家常菜。知道为什么皮蛋豆腐的做法那么受欢迎吗?因为它做起来十分简单,而且口感极好,鲜香浓郁,滑嫩软糯,相信大家一定很爱吃皮蛋豆腐吧。
接下来我们就来一起学习如何制作皮蛋豆腐。
材料:
- 豆腐1块(约450g)
- 皮蛋1个
- 虾皮适量
- 猪肉末适量
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 水淀粉适量
做法:
- 豆腐用开水焯水后,切成块状装盘;
- 皮蛋切成小块状,撒在豆腐上面;
- 虾皮洗净,用油爆香备用;
- 猪肉末放在锅里煸炒,加入葱、姜、蒜末煸炒至肉熟;
- 将猪肉末和虾皮倒入锅里,开到热,加入适量的盐、糖、鸡精调味,再放适量的水淀粉勾芡;
- 最后将调好味的酱汁淋在豆腐和皮蛋上,上面装饰一些香菜就可以了。
看到这里,相信大家对皮蛋豆腐的做法已经了解得很清楚了。赶快回家试试,做一个美味又营养的皮蛋豆腐吧!