皮蛋瘦肉粥(皮蛋瘦肉粥，早餐养生佳选)

皮蛋瘦肉粥是一道简单美味的早餐，不仅味道好而且非常营养，受广大食客青睐。这道粥的主要成分是瘦肉、大米和皮蛋。其中，瘦肉含有丰富的蛋白质和营养物质，而皮蛋则富含钙、磷、铁等矿物质。而粥的热量含量又非常低，因此非常适合早餐食用。

材料：

• 瘦肉200克
• 大米150克
• 皮蛋2个
• 葱姜适量
• 盐适量

做法：

1. 将瘦肉切成小块，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制5分钟左右；
2. 大米淘洗干净，加入适量的清水后，加入葱姜煮成粥；
3. 将皮蛋剥壳切成小块，放入锅中，随后倒入腌制好的瘦肉煮到变色；
4. 最后将煮好的瘦肉和皮蛋放入煮好的粥里，再次煮开即可。

在食用的时候，可以再放一些香菜和生姜丝，提升口感并且帮助消化，这样营养丰富又美味可口的皮蛋瘦肉粥便做好了。不仅营养丰富，而且吃起来也很美味，是早餐养生的佳选呢！