盐卤羊肉如何制作？做法大全分享

盐卤羊肉，是我国特色美食之一，其制作过程独特，口感鲜美，历史悠久。

制作盐卤羊肉先要准备好食材，羊肉要选用好鲜嫩的，白萝卜、萝卜干和少量的姜和葱进行调味和辅助材料。首先将羊肉切块或切条，用水大火煮沸后另起锅，放入白萝卜、萝卜干、姜片和葱白，再加入适量的盐、味精、料酒和食醋，然后将锅盖盖上，小火煮至水将干即可。

食用时将盐卤羊肉捞出，沥干水份，配以黄瓜、葱花等应季蔬菜食用即可。