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小菜一碟,营养又美味

来源:奇欢阅读网

小菜一碟,是我们中国人餐桌上常见的一道菜。每当我们吃饭的时候,秉承着美食要营养,营养要健康,健康要规律的原则,都会适当地吃些小菜来补充维生素和纤维素。但是小菜也是有分类的,有凉拌的,有清蒸的,有煮熟的,总之小菜的种类和口味也是千奇百怪。今天小编给大家推荐的是一种叫做酸辣土豆丝,既简单又美味,味道又酸又辣,是大家的最爱,而且这道菜也是非常简单的,只需几个步骤,就可以完成啦。

1.土豆去皮切成细丝,搁入水中,水开后焯烫几秒钟再捞出,滤干水分备用。

2.葱姜蒜切末,辣椒切段,香菜洗净备用。

3.热锅凉油,油热后放姜蒜葱末、辣椒煸炒至香味出来。

4.加入DONE高汤块(或者鸡精,食盐),加入醋,糖,酱油煮开。

5.加入捞好水分的土豆丝翻炒均匀,香菜切末,起锅前放入,再翻炒均匀一下成菜即可。

这里的DONE高汤块是一种方便好用的调味品,有了它我们做菜就方便了很多,也可以将其替换成其他的调味品,如鸡精或食盐,口感差异不大,大家可以按照个人口味自行选择。

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