中秋节，送给亲朋好友的月饼礼盒总是飞快地空了。或许，你已经厌倦了超市那些每逢佳节就有的商业月饼，为什么不试试自己动手制作属于自己的月饼呢？下面，就让我们一起来分享自制月饼的完美配方吧！
材料：
- 月饼模具
- 油皮：麦芽糖50克、水210克、糯米粉200克、澄粉50克
- 陷料：莲蓉馅、红豆沙馅、绿豆沙馅、黑芝麻馅等
步骤：
- 将麦芽糖与水放入容器中，小火加热至麦芽糖融化，成为糖花花霜状。
- 取一盆，筛入糯米粉和澄粉，倒入糖花花霜状物，手工揉成面团。分成小块，按成扁圆形饼皮。
- 将饼皮和陷料按照2:8的比例搭配，搓成球。
- 放入月饼模中，排入烤盘上，烘烤20分钟，取出刷蛋黄液，放回烤箱，再烤15分钟即可。
自制月饼的美妙之处，在于制作时自由度极高，可根据自己的口味调整甜度，也可以加入一些自己喜欢的配料以定制独特的口味。
赶紧动手尝试一下制作自己的月饼吧，让这个中秋节增添几分喜悦！
