羊排是我们北方人很常吃的一道菜品，但是很多人对于羊肉的腥味感到困扰，加上炖的不够烂口感也不太好，达不到预期，所以今天教大家三个方法，让你的羊排炖出来又好吃又烂还没腥味。
第一步：泡水去腥。首先将羊排放入清水中浸泡，最好在里面加入少许盐或者醋，反复放水，将血水、浊水全部倒掉，重复两三次，水清羊肉味道也会比较好。
第二步：焯水去腥。先将羊排放进开水锅里焯水，焯1-2分钟即可，然后将羊排取出来。这样也有去腥的效果。
第三步：烤箱炖羊排。将焯水的羊排放入烤盘中，并加入自己喜欢的调料，比如姜片、料酒、盐、胡椒等，然后加入清水，没过羊排即可。放置到预热好的烤箱中，设置200度，烤30-40分钟左右，直到羊排上色就可以了。这样烤出来的羊排口感烂烂的，很嫩，而且没有腥味。
另外，烤箱炖法还可以调味品种多样，可以尝试搭配自己喜欢的调料，使口感更加丰富。
以上就是三招教你如何让羊排炖出来又好吃又烂还没腥味的方法啦！如果想品尝美食，一定要跟着我的步骤呦。
