作为中国北方地区的一道名菜,可谓是老少皆宜、饱腹暖胃的好选择。今天小编就为你带来一份简易的羊肉汤做法,让你在家轻松一锅赞!
主料:
- 羊肉 500g
- 洋葱 1个
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 2000ml
制作方法:
- 将羊肉清洗干净切成块,焯水后沥干水分放入容器中备用。
- 洋葱切丝,姜和蒜拍碎。
- 锅中倒入适量的油,将洋葱丝、姜蒜末翻炒一下。
- 加入料酒,开小火炒一下。
- 加入羊肉块,煸炒至两面变色。
- 倒入清水,大火烧开后加入胡椒粉和盐。
- 转小火煮40-50分钟,待汤汁浓稠时即可关火。
- 食用前撒上葱花即可。
羊肉汤中的羊肉和各种蔬菜可以根据自己的口味搭配,例如土豆、胡萝卜、韭菜、茴香、香菜等等,而且还可以加入各种佐料和调味(例如八角、桂皮等)来增强口感。不仅美味可口,还有暖身驱寒的功效。您可以在寒冷的冬季享受到美味的羊肉汤,一定别有滋味!