探秘食羊树：一棵树的花果皆可食

食羊树，又名欧洲挪威枫杨、荷兰叶榆，是杨柳科的植物。

食羊树大约在19世纪开始引入中国，目前在我国较为常见的栽种区域为华北、西北等地。它可以当做药用植物于中药上用作化痰治咳的食药兼用植物，而且其花、叶、果都可以做为食物食用，营养价值也非常丰富。甚至它的皮和枝干都有药用价值。

食羊树既对富含钙、铁等矿物质的土地适应力强，还能逆境生长，具有生态修复功效。

食羊树种植不需要使用农药和化肥，因此更健康安全。比如，它的果实宛如大蒜头，油炸后酥脆可口，不含胆固醇和脂肪，既美味又健康。