麦芽是我们常见的食物原料之一，它是大麦经过水浸泡、发芽、干燥等一系列工艺处理后得到的，而且麦芽不仅可以用来酿造啤酒，也可以作为食品、保健品使用。接下来，小编就为大家详细介绍一下麦芽的功效与作用。
一、预防贫血
麦芽中富含铁元素，可以有效地预防贫血的发生。尤其对于一些年龄较大以及体弱多病的人，适当食用麦芽能够起到补血的作用。
二、保护心脏
麦芽中的维生素E是一种很好的抗氧化剂，可以有效地降低胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。
三、补充能量
麦芽中的碳水化合物含量很高，适当食用能够补充能量，增强身体的耐力和抵抗力。
四、改善肠胃问题
麦芽中含有丰富的益生菌，能够促进肠道蠕动，帮助轻松消化，改善便秘情况。
麦芽的功效与作用都是多方面的，而且具有较好的药用价值，在生活中适当食用，能够为我们的身体健康带来很多好处。
