你是否曾经拒绝吃鱼？是鱼身带刺、是鱼刺危险、是鱼腥臭，到底哪个成为了你拒绝吃鱼的源头呢？如今，在外出就餐时菜单上多了一款与众不同的鱼菜——死鱼正口（Dead Fish Mouth），这款烹饪方式的问世，将之前所有人对于食用鱼类的拒绝全部扫进垃圾堆里了。
死鱼正口烹饪方式是将鱼口张开，顺着鱼嘴部位将鱼头与一部分鱼肉取下，其他部分的鱼肉则保持完整状态。烧烤鱼头和烤鱼身的方式完全不同，死鱼正口让人感觉仿佛吃到的是新鲜出水的鲜活鱼。这是一种独特的烹饪方式，在西式厨艺手艺中非常罕见。不同于传统烧烤鱼的方式，死鱼正口将鱼的口张开，只切掉鱼的头部以及部分颈项，之后配以丰富的香料烘烤。
许多人对于死鱼正口的出现感到好奇，陶醉于一口咬下去的鱼肉充满弹性和鲜美的感觉。对于那些喜欢品尝鲜鱼的人来说，死鱼正口可以让你感觉到前所未有的新鲜和美味，而鱼刺的问题也终于可以告别了。
