梅菜扣肉是广东传统的地方美食，口味独特，香味浓郁，深受人们喜欢。下面，我们就来介绍一下家常梅菜扣肉的做法。
材料：
- 五花肉300克
- 梅菜100克
- 老姜2片
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 五花肉切成2厘米见方的小块，放入滚水锅中焯水去腥，后捞出洗净。梅菜泡发洗净，切成碎末，老姜切成片备用。
- 锅中放入适量水，烧开后放入焯过水的五花肉，加入糖，老姜片，料酒，生抽，炖煮10分钟左右。
- 在锅中放入适量的清水，加入梅菜末和适量的盐，烧开后转小火炖煮1小时左右。直到五花肉变得酥烂，汤汁变稠。
- 最后将梅菜扣肉装盘，撒上葱花即可。
以上就是家常梅菜扣肉的做法啦！大家可以学会后在家自己动手试一下，非常美味，家人们肯定会喜欢哦！
