快来学习广东肠粉的做法

广东肠粉是广东的传统小吃，口感细滑，味道鲜美，深受广东人的喜爱。如果你也想在家尝试做一份地道的广东肠粉，那么不妨试试以下的菜谱吧！

材料：

• 自发粉150克
• 淀粉适量
• 水适量
• 油适量
• 猪肠250克
• 老抽适量
• 生抽适量
• 鸡精适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 蒜末适量

做法：

1. 将自发粉和淀粉混合均匀，加水搅拌成面糊，静置半小时准备成为皮制备。
2. 准备好猪肠，洗净飞水煮至熟后切成段。
3. 将炒锅烧热，倒入适量油烧热，加入蒜末和葱花煸炒出香味。
4. 倒入煮熟的猪肠段，加入适量的老抽和生抽，加入盐和鸡精，再放入适量的水烧开。
5. 把做好的皮摊开，用淀粉抹匀，放入蒸锅中蒸熟后取出。
6. 将煮好的肠粉卷入做好的皮中，用刀切成适当长度的小段即可。