开工利是在中国是一个传统的优待工人的领取福利，通常是在农历春节后的第一天，即辞旧迎新之际发放给全体劳动者一年的胜利钱，开领开工利是，派遣工人的雇主会为工人发放钱，以示对他们辛勤劳动的认可和感谢。
当然，现代的劳动者对开工利已经不再敏感了。由于生活条件改善和社会保障水平的提高，开工利施行的意义已经逐渐衰退。因此，很多公司已经取消了开始利的发放。但是，农村的一些老旧惯例仍然流传下来，而且在有些地区仍然存在，仍然有公司和私人雇主按照传统方式发放开工利。
当然，在现如今这个信息的时代，也许更多的人已经将这一天当成了一个长假的开始，而工资的发放、社保、公积金等问题已经成为了人们关注的焦点，也更好地保护了劳动者的生产效率和企业的发展。
