古代神话传说，在地府接受“判决”后，鬼魂需要喝下一碗孟婆汤才能忘记过去，接受人间甚至地府的安排。而在现实中，孟婆汤是由崇明岛的当地居民传承的，以龟、鳝、花糯米等为原材料熬制而成。
孟婆汤口味非常特别，在口感上类似于螃蟹汤，口感鲜美，营养丰富，炖制孟婆汤需要时间较长，口感上虽然和其他传统汤品不一致，作为一道有着悠久历史和文化的传统美食，孟婆汤具有很高的保健养生价值。
现代人生活节奏比较快，加班、熬夜、压力、饮食等等因素都很容易会造成身体亚健康甚至疾病，此时，喝一碗孟婆汤或许可以让你忘记所有忧虑，平静身心，更重要的是可以让你感受到一阵浓郁的本土风味，也可以感受到中华传统文化的历史和文化厚重感。
