最近花甲汤在网络上大火，大家纷纷去尝试做。但是很多人对于花甲汤的制作方法并不清楚，下面小编就带来自己的心得。
花甲汤不同于其他汤品，花甲体型较小，汤底要用鸡骨架，五花肉这些原材料来熬。
先将花甲洗净，用开水焯烫一下去腥味泡发，备用。
鸡骨架和五花肉放入沸水中，撇去浮沫，出锅后再用凉水冲洗，以免血污过多。
锅中放少量油，烧热后加入葱姜。将鸡骨架、五花肉和泡发好的花甲放入锅中，倒入大量清水。
煮开后改小火慢炖2-3个小时，煮出鸡骨架、五花肉和花甲的香味。
最后根据自己的口味加入适量的食盐、生抽等调味料即可。
