川菜素来以口味醇烈、浓郁而著称于世，其中以辣味为主打。在川菜中，有一道叫做婆婆菜的特色菜肴，这道菜以其清鲜可口，回味悠长而受到了广大食客的喜爱。
婆婆菜，又称婆娑菜，是指一种色、香、味及形式俱佳的川菜小炒。婆婆菜主料为鸡丝、腐竹、笋片、鲜姜、蒜泥等，以酱油、味精、白糖煮而成。婆婆菜口感鲜美，菜肴中的鸡丝嫩滑鲜嫩，腐竹则具有清香而不腻的特点，鲜姜和蒜泥的点缀更是让婆婆菜的鲜香味道大大提升。
婆婆菜色泽鲜亮，酱红色泽中带着黄绿色，色泽分明。菜肴的造型也别具一格，看起来别有一番风味。
川菜素来以口味醇烈、浓郁而著称于世，其中以辣味为主打。在川菜中，有一道叫做婆婆菜的特色菜肴，这道菜以其清鲜可口，回味悠长而受到了广大食客的喜爱。
婆婆菜，又称婆娑菜，是指一种色、香、味及形式俱佳的川菜小炒。婆婆菜主料为鸡丝、腐竹、笋片、鲜姜、蒜泥等，以酱油、味精、白糖煮而成。婆婆菜口感鲜美，菜肴中的鸡丝嫩滑鲜嫩，腐竹则具有清香而不腻的特点，鲜姜和蒜泥的点缀更是让婆婆菜的鲜香味道大大提升。
婆婆菜色泽鲜亮，酱红色泽中带着黄绿色，色泽分明。菜肴的造型也别具一格，看起来别有一番风味。
